A Churrascada é a concretização de um sonho. A realização uma grande festa celebrando a gastronomia na sua forma mais bela, simples e primitiva: a união da carne com o fogo. Essa união deu início à gastronomia e à nossa evolução. A partir do domínio do fogo, nossos ancestrais, que dedicavam metade do tempo e energia à alimentação - caçando, mastigando e digerindo alimentos crus - evoluíram fisicamente. Passaram também a se dedicar a outras atividades como as artes, as ciências e o simples convívio social. Além disso, esses assadores primitivos descobriram que as reuniões em torno do fogo alimentavam não só os seus estômagos, mas também as suas almas. Alimentavam as relações e as amizades. Ao redor do fogo nascia à alimentação como fonte de prazer. É esse prazer e é esse espírito que cultivamos na Churrascada, o melhor festival carnívoro do Brasil. Bem-vindos a República dos Amigos Unidos da Churrascada.